Молочний улун з Тайваню — преміальний Най Сян Цзінь Сюань із натуральним вершковим смаком, без ароматизаторів. Має м’який, легкий настій та делікатний аромат. Ідеальний для щоденного чаювання.
Червоний молочний чай - напій для оригіналів і любителів солодкуватих елітних китайських чаїв
Цікавий, унікальний, рідко зустрічається... настій-прозорий, Бурштиновий, насичений. Смак дивовижний, вершково-молочний. Здається, його дійсно наповнили молоком... аромат оксамитовий, з нотками меду, шоколаду, молока, карамелі…
Всі перераховані властивості відповідають китайському натуральному напою-червоному молочному чаю. Його індивідуальність дійсно ексклюзивна. Гурмани вважають: даний сорт слід спробувати хоча б з цікавості. Для кого-то він здасться специфічним і не заслуговує на увагу. Але, якщо звернутися до відгуків, можна з упевненістю сказати: справжній оригінал з Китаю знайшов своїх шанувальників в Україні, і досить не мало.
Серед червоних крупнолистових китайських чаїв рідко зустрічається «молочний». Це привілей улунів. Молочний червоний чай – Най Сян Хун Ча) - один з найпопулярніших штучно ароматизованих чаїв за межами Китаю, а саме, в Україні. «Най Сян» перекладається, як «молочний». Суть створення сорту - відсунути на другий план натуральний аромат і смак червоного чаю, отримавши на його основі молочний смак, солодкуватий післясмак і аромат карамелі. Знавці натуральних чаїв з Піднебесної розуміють, що для ароматизації береться не найвищий сорт сировини, тому ціна на цей вид значно менше, в порівнянні з елітними видами. Хоча молочні нотки можуть бути досягнуті не штучним способом ароматизації, а спеціальною обробкою парою за допомогою молочної сироватки на одній з виробничих стадій. Такі партії в нашій країні також трапляються, але досить рідко. Їх можна визначити по не надто сильному молочному смаку і вершково-карамельного аромату. Штучна ароматизація, що досягається за рахунок емульсій, дає більш яскраво виражений ефект.
За твердженням гурманів, молочний червоний чай навряд чи зацікавить витончені смаки, що віддають перевагу тонкі, ніжні напої. Більшою мірою, він стає шанований для любителів фруктових напоїв, що віддають перевагу насолоджуватися солодкуватим післясмаком.
Виростає червоний молочний чай в знаменитій провінції Юньнань, що славиться ідеальними кліматичними умовами для вирощування м'ясистих чайних листів, наповнених численними корисними властивостями (вітамінами, поліфенолами, мікроелементами та іншими органічними сполуками). Гірський клімат з постійними туманами дозволяє вирощувати дійсно екологічний чистий продукт.
Дорослі листя збираються тільки з дорослих кущів. Згодом сировина проходить процес ферментації і сушку (на 50%). Це дозволяє не втрачати чайному листу значну кількість мікроелементів.
Чим корисний молочний червоний чай?
- Прекрасно зігріває навіть в найлютіші морози, і одночасно тонізує,
- покращує травлення,
- позитивно впливає на нервову систему,
- покращує процеси травлення,
- містить пристойну кількість вітаміну A (каротину), позитивно впливає на здоровий колір шкіри,
- зміцнює зуби і ясна,
- покращує роботу імунної системи,
- є природним антидепресантом,
- позитивно впливає на мозкову активність.
Як заварювати?
Суху сировину можна заварювати від 6 до 11 разів. Все залежить від якості продукту. Спочатку слід звернути увагу на якість води – вона повинна бути м'якою, очищеною. Температура не повинна перевищувати 90-95°C. На фарфоровий, скляний чайник для заварювання, об'ємом 450 мл досить 5 грам сухої заварки. Час першого настоювання 40-60 секунд. З подальшими заварюваннями збільшується до 3 хвилин (але не більше).
Де молочний червоний чай купити в Києві та Україні?
Замовити цей унікальний вид китайського чаю можна в будь-який чайній крамниці, включаючи спеціалізовані інтернет-магазини. Якщо хочете, щоб вартість відповідала якості сировини – зверніться в «Мій Чай». Ми забезпечуємо не тільки прямі поставки продукту з чайних провінцій Піднебесної, а й подальше правильне зберігання чаю. Це важливе питання, на яке багато українських продавців не вважають за потрібне звертати увагу. І, даремно! Молочний червоний чай легко вбирає сторонні запахи і вологу, а тому повинен зберігатися в герметичній упаковці, в холодильнику. Тільки відповідне зберігання дозволяє купити хороший чай, згодом оцінивши привілеї його смаку і аромату.
Кажуть, екзотика здатна занурити людини в атмосферу справжнього чарівництва – розслабляючого, заспокійливого, що дозволяє забути про труднощі і проблеми... Молочний червоний чай – це саме той напій, з яким можна спробувати створити таку «картинку» в колі сім'ї або друзів... Погодьтеся, аромат карамелі завжди має нагадує про дитинство... Це зачаровує...
Ми в Instagram