Зелений чай Маофен (Ворсисті піки з Жовтих гір)

Маофен (毛峰), або Ворсисті піки з Жовтих гір, — один із найвідоміших і найшанованіших зелених чаїв Китаю. Його вирощують у провінції Аньхой, у регіоні Хуаншань (Жовті гори), який славиться кришталево чистим повітрям і багатими мінералами ґрунтами. Чай виготовляють з верхівкових бруньок та ніжних листочків весняного збору, вкритих тонким ворсом, що дарує йому неповторну текстуру й вигляд.

Смак цього чаю ніжний, освіжаючий, з легкими нотами орхідеї, каштану й молодої зелені. Аромат — весняно-квітковий, чистий, із м’яким горіховим відтінком. Настій прозоро-зелений, легкий, з приємною солодкістю в післясмаку.

Характеристики:

• Тип: Зелений чай
• Походження: Китай, провінція Аньхой, Жовті гори (Хуаншань)
• Сировина: Верхівкові бруньки та перші листочки
• Смак: Ніжний, освіжаючий, з нотами орхідеї й каштану
• Аромат: Весняний, квітково-горіховий
• Колір настою: Прозоро-зелений
• Кофеїн: Середній
• Форма: Розсипний
• Бренд: МІЙ ЧАЙ

Як заварювати зелений чай Маофен:

Китайський метод (гунфу ча):

1. Візьміть 4–5 г на 100–120 мл гайвані або високої склянки.
2. Температура води — 80–85°C.
3. Перший пролив (3–5 секунд) — промивний, не п’ється.
4. Заварюйте короткими проливами 10–20 секунд. Дає 5–7 проливів.

Європейський метод:

1. Візьміть 3–4 г на 250 мл води.
2. Температура — 80–85°C.
3. Заварюйте 2–3 хвилини.
4. Можна заварювати 2–3 рази.

Кому підійде:

• Любителям класичних зелених чаїв із багатою історією
• Поціновувачам ніжного квітково-горіхового смаку
• Тим, хто шукає високоякісний чай для mindful-чаявань
• Для ранкового чи денного чаювання