Белый чай Бай Му Дань блин (Белый пион)

Бай Му Дань (白牡丹), или Белый Пион — классический белый чай из провинции Фуцзянь, который в этой форме представлен в виде традиционного блинчика весом 357 граммов.

Во вкусе — легкая солодовость, нотки полевых цветов, фруктов и мягкой древесины.

Характеристики:

• Тип: Белый чай (прессованный блин)
• Форма: Блин (блин) 357 г
• Происхождение: Китай, провинция Фуцзянь
• Сырье: Почка + 1–2 молодых листа
• Вкус: Цветочно-фруктовый, мягкий, с медовыми оттенками.
• Аромат: Весенний, сладкий, травянистый
• Цвет настоя: Светло-золотистый.
• Кофеин: Низкий/средний

Достоинства:

• Идеален для выдержки (с годами вкус только улучшается)
• Большая форма – удобно для хранения и коллекционирования
• Природный вкус без ароматизаторов

Как заваривать Бай Му Дань 357 г:

Китайский метод (гунфу ча):

1. Отломить 5-6 г чая на 100-120 мл воды
2. Температура - 80-85°C
3. Промыть 1-й пролив (5 сек), затем проливы 10–25 сек.

Европейский метод:

1. 4–5 г на 250 мл
2. Температура - 82-85°C
3. Заваривать 3–4 минуты. Повторить до 3 раз.

Кому подойдет:

• Любителям мягких, цветочных и натуральных белых чаев.
• Тем, кто ищет чай с потенциалом выдержки
• Для эстетического, медленного чаепития или коллекционирования