Білий чай Шоу Мей (Брови довголіття)

Шоу Мей (寿眉), або Брови Довголіття, — традиційний білий чай із провінції Фуцзянь, що виготовляється з великих зрілих листків і бруньок. Його аромат і смак втілюють енергію природи: теплий, медово-фруктовий профіль із легкими нотами деревини та лугових трав.

Завдяки природній ферментації Шоу Мей має більш насичений, округлий смак, ніж молоді білі чаї. Він відмінно підходить як для щоденного чаювання, так і для витримки — з часом напій стає ще солодшим та м’якшим.

Характеристики:

• Тип: Білий чай
• Походження: Китай, провінція Фуцзянь
• Сировина: Великі листки і бруньки
• Смак: Медово-фруктовий, із нотами дерева, луків, сухофруктів
• Аромат: М'який, теплий, фруктово-трав’яний
• Колір настою: Янтарно-золотистий
• Кофеїн: Середній

Користь чаю:

• М'яке тонізування без перенавантаження
• Допомагає розслабити нервову систему
• Підходить для відновлення після фізичних навантажень
• Ідеальний для спокійного чаювання і медитацій

Як заварювати Шоу Мей:

Китайський метод (гунфу ча):

1. Візьміть 5–6 г чаю на 100–120 мл води.
2. Температура — 80–85°C.
3. Промити першим проливом (5 секунд), далі заварювати короткими проливами по 10–25 секунд.

Європейський метод:

1. 3–4 г на 250 мл води.
2. Температура — 82–85°C.
3. Настоювати 3–4 хвилини. Можна заварювати 2–3 рази.

Кому підійде:

• Тим, хто шукає білий чай із насиченим характером
• Поціновувачам витриманих і збалансованих напоїв
• Для повсякденного чаювання, відпочинку або роботи